bonhager

 Вообще я не фанат сладкого, но от этого маффина я просто тащусь! Горячий, шоколадный, разрезаешь его ложкой, а из середины вытекает шоколадная начинка! В купе с пломбиром и свежезаваренным кофе… ммм… просто слов нет!
Начнем. Делаем полуфабрикат на 6 порций. Желтки отделяем от белков. Белки смешиваем с сахаром, добавляем муку, соль, опять перемешиваем. Добавляем желтки. На водяной бане топим шоколад со сливочным маслом. Все еще раз перемешиваем и добавляем ликер Амаретто для пущего наслаждения. 
Берем форму для выпекания, смазываем ее изнутри сливочным маслом и кладем в нее нашу шоколадно-ароматную смесь и ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 10-12 минут. Достаем кекс из духовки, вынимаем из формы. Выкладываем на тарелку кекс, украшаем его веточкой мяты, ежевикой, шариком пломбира и карамельным топпингом. 
Наслаждайтесь!

Ингредиенты

Сахар50 гр.яйцо куриное2 шт.Шоколад 75%200 гр.Амаретто40 гр.